Dependencia:

DESOLLADERO

Descripción:   

(1) Sitio destinado para desollar las reses.

Dependencia de la plaza en que se procede al descuartizamiento de las reses, una vez arrastradas. 

Fuente:   

(1)  R.A.E.  (Real Academia Española) - Diccionario de la lengua española -

Enciclopedia Taurina: Editorial de Gassó Hnos. por José Silva Aramburu "Pepe Alegrías"

Fotografía: www.realmaestranza.com