Definición:      

DESECHO

Descripción:   

Palabra que se aplica especialmente a las reses que son lidiadas en las corridas de novillos, desechadas por su escasa bravura en la tienta, o por sus defectos de índole física en el cerrado o dehesa.

Lo que queda después de haber escogido lo mejor y más útil de una elección.

Ganado bravo que no supera la tienta y queda en una ganadería, después de separar los animales destinados a la reproducción y a la lidia.

El “desecho de tienta” puede ser vendido para festejos populares, sacrificado en matadero, o cruzado con ganado de actitud cárnica.

Fuente:   

Enciclopedia Taurina: Editorial de Gassó Hnos. por José Silva Aramburu "Pepe Alegrías"

RUCTL - www.toroslidia.com 

GLU - www.ganaderoslidia.com 

www.cetnotorolidia.es  (Centro Etnográfico del Toro de Lidia)